Assalamualaikum wbt & selamat petang buat semua sahabat-sahabat saya yang tersayang.. 🙂
Okay…hari ni saya nak “share” satu resepi yang menjadi kegemaran saya. Tak pernah jemu saya makan makanan ni. Memang kena sesangat dengan tekak saya resepi ni tau.. 😉
Resepi yang saya maksudkan tersebut ialah AGLIO OLIO! (dah sebut pun dalam tajuk “post” di atas sana..hihi…).
Saya sangat suka Aglio Olio kerana ianya kaya dengan rasa bawang putih yang wangi dan enak. Tambah-tambah bawang putih ni memang sangat bagus dengan sifat ANTIBAKTERIA & ANTIVIRUS nya. Dan bawang putih adalah “NATURAL ANTIBIOTIC” yang sangat “powerful” dan selamat kerana ianya makanan semulajadi.
Walaupun khasiatnya berkurangan apabila dimasak, sekurang-kurangnya ianya masih berkhasiat juga dan sangat bagus untuk tubuh badan kita.
Okay, cukup dengan khasiat bawang putih tu ye. Let’s get cookin’! 😉
BAHAN-BAHAN :
❤ Pasta (Spaghetti atau Spirals)
❤ 9 ke 12 ulas bawang putih (dicincang halus…saya cincang guna Slap Chop. Senang sangat!)
❤ 2 tangkai Cili Api (dipotong kecil-kecil)
❤ Udang / Ayam / Daging (ikut kesukaan kalian atau apa yang ada dalam peti ais)
❤ Minyak Zaitun a.k.a Olive Oil
❤ “Homemade Chicken Stock” (*optional)
❤ Parmesan Cheese (*optional)
❤ Garam
❤ Kuali Ajaib / Sauce Pan
CARA MEMASAK :
1. Panaskan air dalam periuk hingga menggelegak dan masukkan spaghetti. Tambahkan 1 – 2 sudu kecil garam ke dalam periuk. Apabila sudah masak, toskan. Tempoh memasak adalah mengikut arahan yang tertera pada “packaging” pasta ye…
2. Panaskan kuali pada suhu sederhana
3. Tuangkan minyak zaitun (EVOO) secukupnya. Banyak tak apa. Sebab EVOO is good for our health… 😉
4. Bila, minyak sudah panas secukupnya, masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Kacau sehingga bawang putih nampak kekuningan.
5. Masukkan Cili Api dan gaulkan.
6. At this stage, saya selalu masukkan air sedikit atau “homemade chicken stock” dalam 2 – 3 sudu besar.
7. Masukkan Udang / Ayam / Daging dan kacau sampai masak secukupnya.
8. Bila udang / ayam / daging sudah cukup masak, perlahankan api dan bolehlah dimasukkan pula pasta yang sudah direbus tadi dan gaul semuanya dengan sempurna. Kalau nampak macam kering, boleh tambah sikit minyak EVOO tadi ye.
9. Tutup api dan taburkan Parmesan Cheese ke atas Aglio Olio tadi…
10. SIAP dan boleh MAKANNN! Yummsss! 🙂 🙂
Nah..saya share 2 – 3 keping gambar Aglio Olio hasil air tangan saya… 😉
Prawn Aglio Olio
Beef Aglio Olio
Chicken Aglio Olio!
Hmmm…acaner? Sedap tak rupanya? 😛
Kepada yang belum cuba resepi ni, sila silah lah mencuba ye. Kepada yang dah “expert” mohon kongsi resepi kalian dengan saya boleh? Boleh lah saya cuba resepi yang berbeza pula lepas ni… 🙂
Okaylah…cukup dulu buat setakat ini. InsyaALLAH, nanti saya kongsi resepi-resepi lain yang saya “expert” ye. Jemput makan! 😀
Latest posts by Harlinda Halim (see all)
- 5 Remedi Alami Ini WAJIB Ada Di Dapur Setiap Rumah - September 22, 2015
- Anak Kerap Sakit? 10 Superfood Ini Bantu Anak Jadi Lebih Sihat! - September 7, 2015
- 11 Cara Rawat Batuk & Selsema Anak Di Rumah Tanpa Ubat - September 4, 2015
salam….sj jenguk resipi aglio olio….sbb sy lun fan aglio olio….cuma nk gtau…tu pun kalau x salah sy la…evoo x sesuai utk masak….kalau masak guna olive oil biasa…sbb evoo x boleh kena haba…sesuai utk dressing je…maaf kalau silap
TQ for the clarification! Saya pun baru je jumpa point ttg penggunaan olive oil utk masakan. TQ again! 🙂
sedap nye…. tak sabar nak cube
sedapnya..nak cuba nanti..thanks utk resepi..